سەرمەشقانەی پێ دەڵێن کە بە ئەصل «شەرمشکێنە‌»یە، بەو پارەیە، یان بەو شتە نرخدارەی وەک زێڕ و خشڵ دەگوترێ لە شەوی بووکێنی زاوا دەیدا بە بووک و شەرمی پێ دەشکێنێ و پەردەی لەسەر ڕوو هەڵدەداتەوە، ئا بەوە دەگوترێ،
نەزانان کردوویانە بە «سەرمەشقانە» کە لە «شەرمشکانە»وە هاتووە.
سەرچاوە: مەسعوود محەمەد، کتێبی «زاراوەسازی پێوانە» و «دەستە و دامەنی نالی»

سەرمەشقانە

کردنەوەی کارێکە کە لەوە پێش کرابێ بەسووکتر لە جاری پێشوو.

لابردنی سەری فەردە تووتن و ڕێکخستنەوەی.

باقیمانده تقسیم را قسمت کردن

سەرشکێنە

لابردنی سەری فەردە تووتن و ڕێکخستنەوەی ٬ دووبارەکردنەوەی کارێک٬ کە لە پێش کرابێ بە سووکتر لە جاری پێشوو

ئەشکێله، (ڕەوا.) ئەشکیڕک، (بابا. ، شار.) کزێنکه، ئەشکێڵکه، هەویری شل و هێلکه بە کەوچکی لەسەرساجی ڕۆدەکرێ و لایەکی دەبرژێ و دەکرێته کوللێرەیەکی تەنک دووایه دەخرێته نێو ڕۆنکەوە و دەخورێ، وەکو کەلانه.

جۆرە نانێکە هەویرەکەی بەکەوچک دەکرێتە سەر ساج و پان دەکرێتەوە و دەبرژێنرێ

گُلاج، نان گُلاج ( نانی است از آرد و تخم مرغ روی ساج می پزند و با روغن می خورند)

[نانێکە کە ئارد و هێلکە دەیشێلێن و لەسەر ساجدا دەیبرژێنن و بە ڕۆنەوە دەیخۆن]

صَهیره

خمیر آبکی
نوعی غذا
نوعی نان روغنی
نوعی نان گرده

هەویراوی تراو، ڕیتکە
جۆرێ چێشت
جۆرێ نانی چەور
جۆرێ کوللێرەی بە هێلکە و زەردەچێوە

شکاندن. بشکێنه.

شکێن.

سەرمەشقانەی پێ دەڵێن کە بە ئەصل «شەرمشکێنە‌»یە، بەو پارەیە، یان بەو شتە نرخدارەی وەک زێڕ و خشڵ دەگوترێ لە شەوی بووکێنی زاوا دەیدا بە بووک و شەرمی پێ دەشکێنێ و پەردەی لەسەر ڕوو هەڵدەداتەوە، ئا بەوە دەگوترێ،
نەزانان کردوویانە بە «سەرمەشقانە» کە لە «شەرمشکانە»وە هاتووە.
سەرچاوە: مەسعوود محەمەد، کتێبی «زاراوەسازی پێوانە» و «دەستە و دامەنی نالی»

کلک هەڵسەنگێنە

دم جنبانک

بەرگایلکە